De temporada

13 restaurantes en Venezuela participarán Goût de France 2016

La edición venezolana de “Goût de France / France Good 2016” reúne a 13 restaurantes de diferentes ciudades, en las categorías bistró, contemporáneo y alta gastronomía que durante todo el mes de marzo deleitarán a los amantes de la gastronomía gala

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Creada por iniciativa del Sr. Laurent Fabius, Ministro de relaciones exteriores, la operación “Goût de France/Good France” se erige por segundo año consecutivo, como una ocasión única para celebrar la gastronomía en todo el mundo.

“Goût de France” igualmente debe mucho al chef de renombre interncional Alain Ducasse, quien ha enriquecido el proyecto haciendo gala de “generosidad, intercambio, amor por lo bello y lo bueno”. Se trata, según Ducasse, “de un paréntesis encantado, de la ocasión de festejar la cocina francesa en todo el mundo”.

El año pasado, 1500 chefs repartidos en 150 países sembrados en los cinco continentes se sumaron a este evento culinario que tiene por filosofía rendir homenaje a una cocina “a la francesa”, una cocina viva, abierta e innovadora, no obstante siempre fiel a sus valores: intercambio, placer, respeto al buen comer y al planeta.

En su edición de 2016, “Goût de France” enriquece su fórmula aunque mantiene siempre la misma filosofía.
Como en la pasada edición, “Goût de France” lanza un mensaje de modernidad: ciertamente una cocina “a la francesa” pero enriquecida por las tradiciones culinarias de cada país para conformar así un matrimonio gastronómico inédito.

Este evento internacional busca también compartir un mensaje de excelencia con una cocina elaborada a base de productos frescos, de una determinada temporada, originarios del propio terruño y en cuya preparación se empleen menos grasas, azúcar y sal.

No obstante una cocina para todos los bolsillos, desde el bistrot hasta el restaurante gourmet.

Para este año, son trece los restaurantes venezolanos que resaltan la participación de Venezuela en esta prestigiosa cita gastronómica. Las propuestas de menú inscritas fueron todas seleccionadas por el comité de chefs en Francia.

Así que los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de la edición de Gout de France / France Good no solo en Caracas, sino también en Lechería, Maracaibo, Mérida y Valencia.

Los chefs y restaurantes participantes son:
En CARACAS

  • Categoría Bistrot: “Antigua” de Paul Launois
  • Categoría Bistrot: “Guardaviñas” de Alfonso Limes
  • Categoría Contemporáneo: “D.O.C. Restaurant” de Cafay Difrines
  • Categoría Contemporáneo: “Leal” de Edgar Leal
  • Categoría Contemporáneo: “Palms” de Helena Ibarra.

En MARACAIBO

  • Categoría de Alta Gastronomía: “Sabalo” de Algimiro Torres
  • Categoría de Alta Gastronomía: “El Girasol” de Julio Nava

En LECHERÍA

  • Categoría Contemporáneo: “Restaurante Murano” de Luis Medina

En VALENCIA

  • Categoría Contemporáneo: “La Traztienda ZB” de Francisco Plaza y Wilfredo Delgado
  • Categoría Bistrot: “Bistro Express” de Juan Pablo Velazquez Better

En MÉRIDA

  • Categoría Bistrot: Gloria Machado en “KQT Bistró”
  • Categoría Bistrot: Diana Garrido Sylvester en “La Casa del Viento”
  • Categoría Bistrot: Inglessis Valentina en “Valentina. Gastronomía Holística”

Para mayor información sobre “Goût de France”: www.goodfrance.com

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