Anoche, desde Mendoza, Bienmesabe tuvo la oportunidad de presenciar durante el coctel de gala de Moet & Chandon, quienes fueron los 15 seminifalistas que hoy concursarán por llevarse el título de Mejor Sommelier del Mundo.
Paz Levinson de Argentina, Robert Anderssen de Suecia, Christian Jacobsen de Dinamarca, Heidi Makinen de Finlandia, Piotr Pietras de Polonia, Rassavkin Alexander de Rusia, Henrik Dalh Johansen de Noruega, Gareth Ferreira de Suráfrica, Hiroshi Hishida de Japón, David Biraud de Francia, Elyse Lambert de Canadá, Julie Dupouys de Irlanda, Raimonds Tomsons de Letonia, Satoru Mori de Japón y Arvia Rosengren de Suecia, fueron llamados en ese orden para recibir el reconocimiento como semifinalistas.
Durante todo el día de ayer, los 61 participantes inscritos, tuvieron que presentar varias pruebas técnicas en la que tenían demostraron sus conocimientos en servicio de vino, catas, gastronomía, procesos de preparación del vino, geografía, viticultura, así como consumo de diversas bebidas de todas partes del mundo, presentadas en formato teórico con 60 preguntas y una prueba práctica en la que participaban de tres en tres concursantes y donde el servicio se hizo con champaña.
La primera prueba consistió en una cata a ciegas de dos vinos seguida por otra cata de cuatro bebidas en copas negras.
En el caso del sommelier Gustavo García, quien representa a Venezuela y quien llevaba el número 28 como identificación, compartió que la experiencia de los exámenes fue sumamente interesante e indicó que en muchas de las asignaciones estaba tranquilo pues sabía bien lo que tenía que hacer. Su meta es clasificar en los próximos concursos. Mientras, aprovechará para seguir formándose en etiquetas y terroirs que le permitan cultivar su memoria gustativa que se encuentra en constante aprendizaje.
Mientras los participantes demostraban sus conocimientos y capacidades, los representantes de las Asociaciones de Sommeliers y los periodistas tuvieron la oportunidad de conocer diversas bodegas de la zona como Bodegas Casarena, Bodegas Lagarde para terminar en un almuerzo en Bodegas Catena Zapata con Nicolás y Laura Catena, y la propuesta gastronómica del respetado chef Francis Mallman y así cerrar el día con el coctel de semifinalistas de Moet & Chandon.
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