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7 bebidas para combatir el calor

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05/02/2016
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FOTO: PATRICK DOLANDE / RECETAS: VíCTOR MORENO

En Venezuela estamos acostumbrados a permanecer en un clima tropical con algunos cambios estacionales. Sin embargo, agosto reconoce como el mes del “verano”. Por eso, hacemos un refresh de las bebidas que mejor funcionan para esta época del año

¡No pases calor! disfruta y aprovecha estos días para preparar estas bebidas, deliciosas, fáciles y útiles. Además tenemos la dicha de conseguir estas frutas, hierbas y otros ingredientes gracias a la gran diversidad geográfica y climática que posee Venezuela. Es por ello que en playa seca y punto fijo también hay bebidas para estos días calurosos.

Tip de buen plan: dirígete a la piscina más cercana (de algún familiar, amigo o pareja) prepara las bebidas que más te gustaron de esta lista y ponle mucho pero mucho hielo, para luego disponerte a tomar todo el sol que te están quitando en la costa. Usa protector y no olvides agregar basto color a la situación.

 1. Mandarina frappé con hierbabuena

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INGREDIENTES:

  • 12 mandarinas
  • 12 hojas de hierbabuena
  • ½ taza de azúcar
  • Hielo
  • Agua

PREPARACIÓN: Exprima el jugo de las mandarinas. Cuélelo y colóquelo en la licuadora junto al resto de los ingredientes. Procese hasta obtener un frappé

SUGERENCIA: Pruebe la limonada con menta o malojillo y se sorprenderá.

MONTAJE: Sirva inmediatamente y decore con una hoja de hierbabuena y una cereza.

TIEMPO: 10 minutos.

UTENSILIOS: Licuadora.

DIFICULTAD: Baja.

2. Papelón con limón

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INGREDIENTES:

  • 1 lt. de agua
  • 250 grs. de papelón
  • El zumo de 6 limones
  • Hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN: Disuelva los 250 grs. de papelón en el litro de agua llevándolos a ebullición por 10 minutos. Deje enfriar. Agregue el jugo de limón al gusto.

SUGERENCIA: Pruebe haciéndolo granizado o frappé.

MONTAJE: Sirva en vasos largos con abundante hielo. Decore con una hoja pequeña de menta.

TIEMPO: 15 minutos.

UTENSILIOS: 4 vasos largos.

DIFICULTAD: Baja.

3. Frozen de mango, parchita y naranja

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INGREDIENTES:

  • 4 mangos maduros sin piel picados en cubos medianos
  • 4 parchitas, su pulpa
  • 6 naranjas exprimidas al momento
  • 1 ½ tazas de agua potable
  • 3 tazas de hielo
  • 1 cda. de azúcar
  • Hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN:

Coloque 4 o 6 vasos grandes en el congelador.

Coloque todos los ingredientes en la licuadora, excepto el hielo y las hojas de menta.

Licúe hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengan una apariencia homogénea.

Cuele y devuelva al vaso de la licuadora.

Agregue el hielo y procese hasta que tenga una textura de granizado.

4. Sangría con frutas frescas

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INGREDIENTES:

  • 1 botella de vino tinto preferiblemente un cabernet sauvignon
  • 2 tazas de melón picado en cubos medianos
  • 1 taza de piña picada en cubos medianos
  • 1 taza de melocotones frescos pelados y cortados en cubos
  • 1 taza de moras limpias
  • 2 cdas. de azúcar
  • ½ taza de vodka

PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes. Refrigere al menos 2 horas antes de servir.

SUGERENCIA: Puede utilizar uvas rojas sin semillas e incluso puede sustituir el vino tinto por algún espumoso.

MONTAJE: Sirva en copas grandes colocando en el fondo un poco de fruta, suficiente hielo picado y vino.

TIEMPO: 15 minutos más 2 horas de refrigeración.

UTENSILIOS: Jarra grande y copas.

DIFICULTAD: Baja.

5. Piña colada

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INGREDIENTES:

  • 2 tazas de piña cortada en cubos medianos
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 ½ tazas de ron venezolano
  • 3 cdas. de azúcar
  • Hielo

PREPARACIÓN: Licúe todos los ingredientes.

SUGERENCIA: Perfecto cóctel para disfrutar entre amigos.

MONTAJE: Sirva en vasos largos y decore con un pedacito de piña.

TIEMPO: 15 minutos.

UTENSILIOS: Licuadora, jarra y vasos grandes.

DIFICULTAD: Baja.

6. Batido de piña con pepino y lechuga

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INGREDIENTES:

  • ½ pepino sin piel ni semilla
  • 4 rodajas de piña sin piel
  • 3 hojas de lechuga
  • 1 ½ taza de agua
  • 1 cda. de miel o papelón fundido

PREPARACIÓN:

Trocee el pepino y la piña. Colóquelos en la licuadora con el resto de los ingredientes. Procese, cuele y sirva. Smoothie de frutas tropicales

7. Smoothie de frutas tropicales

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INGREDIENTES:

  • 2 tazas de ensalada de frutas
  • 1 taza de yogurt
  • 2 cdas. de miel
  • ½ taza de líquido de la ensalada de frutas

PREPARACIÓN:

Cuele la ensalada de frutas, y reserve el líquido. Coloque las frutas, el yogurty la miel en el vaso de la licuadora.

Licúe. Si observa resistencia, agregue el líquido que necesario de la ensalada de frutas que reservó. Agregue hielo al gusto y licúe.

SUGERENCIA: Puede sustituir el yogurt por helado de vainilla. En ese caso no agregue hielo

MONTAJE: Sirva frío en un vaso al momento de tomarlo.

TIEMPO: 10 minutos.

DIFICULTAD: Baja.