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8 planes para degustar con tu papá + ñapa de fin de semana

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17/06/2016
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IMAGEN: © LEE DUBIN

Contra todo pronóstico este domingo se celebra el Día del Padre, un momento para compartir en familia y olvidarnos, al menos por un rato, de todas las veces que nos regañaron de pequeños por parte del “jefe de familia” (aunque todos sabemos que las madres son las que mandan)

Padres hay muchos, pero ninguno como el propio. Ahora que ya eres adulto y puedes darte el lujo de invitarlo (con ayuda de tus hermanos u otros familiares claro está) aprovecha la ocasión y demuéstrale que lo amas a pesar de que no te prestó el carro cuando más lo necesitaste, para una rumba, por ejemplo. En vez de eso, agradece que te ayudó en tus estudios, que te hizo pensar dos veces antes de elegir la carrera de stripeer, incluso si esa profesión era más conveniente económicamente. Impresiónalo con tus nuevos y elegantes gustos culinarios con estas siete propuestas que Bienmesabe trae para ti ¡porque padre solo hay uno!

Sabores fuertes y galipaneros para papá en Granja Natalia

Para este día Granja Natalia ofrecerá un menú especial diseñado para compartir en familia con un filete de carne Tomahawk de término al gusto en salsa de pimienta acompañado con una guarnición de papas rústicas.

El chef y dueño del restaurante, Ángel Sánchez, comenta que para compensar un día cargado de tanta energía yang, decidió confiar al menú sabores que guíen el paladar a través de la figura paterna:

“Pensamos en un menú que represente la masculinidad con sabores fuertes y bien acompañados, por eso serviremos el Tomahawk en nuestro restaurante, donde además brindamos exclusividad”.

Asimismo, se servirá como acompañante el plato de la casa, la Sopa Natalia hecha a base de tomates frescos, zanahoria, cebolla, ajos rostizados y hierbas del huerto. Y para el toque dulce  se servirá Tarte Tatin” de duraznos con granita de menta y mango verde.

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A la experiencia se le sumarán los ritmos caribeños de música en vivo a cargo del grupo musical Bossambinha que traerán ritmos de Brasil para disfrutar de una celebración a 1800 metros sobre el nivel del mar.

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La invitación es a disfrutar de la verdadera experiencia en las alturas desde el salón principal y terraza, ubicada al aire libre,  donde se disfruta de la imponente vista hacia El Picacho;  el marco perfecto para una fotografía familiar con el atardecer y mar de nubes de fondo.

Coordenadas galipaneras

 

Diversidad venezolana al mejor estilo D.O.C

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Para el día del padre el restaurante D.O.C ofrecerá un menú especial para satisfacer todo tipo de paladares, en especial para aquellos que se sientan atraídos por lo verde, lo nacional (aunque también universal) que tiene la cocina venezolana a través de productos con el sello de Denominación de Origen Controlado y la creatividad característica del lugar.

Bienvenida

  • Cocktail de Cocuy del edo. Falcón al estilo D.O.C.

I

  • Jamón Tipo Parma
  • Degustación de Patés, Terrinas y Rillettes
  • Panes y Quesos Artesanales Venezolanos

II | A escoger uno

  • Polvorosa de Camacutos del edo. Anzoateguí con ensaladilla de achicoria
  • Pimientos de padrón rellenos con salchicha de hinojo de la Av. Victoria
  • Carpaccio de Baba Silvestre del edo. Apure con ensalada de jícama

III | A escoger uno

  • Estofado de cordero con vegetales bebé
  • Pez León en salsa bercy con alcaparras bebé y pimienta de cayena acompañado de una muselina de brócoli  y papas colombianas braseada con espárragos
  • Fettuccine hechos en casa en salsa de Camacuto del edo. Anzoateguí y Porcinis secos del edo. Mérida
  • Rib eyes madurado, al grill acompañado con salsa bearnaise y chimichurri
  • Contornos: Puré de papas, espárragos, yuca frita

IV | A escoger uno

  • Fondant de chocolate
  • Con helado de cerveza artesanal
  • Mouse de carambola

V | A escoger uno

  • Café espresso
  • Tipo blend de Café Arábica

La experiencia no termina aquí, ya que también ofrecen el menú de camacutos; divinos camarones de agua dulce, que se consiguen en su mayoría en el Edo. Anzoátegui aunque de forma tímida y silvestre. Preciados camarones, ya que son difíciles de conseguir y se consideran un verdadero manjar.

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Bisque de camacuto: aromatizado con Ron Veroes

Trío de galleta de camacutos: al curry al estilo D.O.C.

Causas de camacutos al estilo D.O.C: causas de pimentón, ají padrón, ají amarillo, y remolacha con camacuto empanizado con jamón tipo Parma

Ensalada de camacuto: con jícama, pimentón rostizado y aderezo de limón, miel y merey tostado

Tiradito de camacuto: con carambola y jalapeño del Edo. Miranda y leche de tigra del día

Ceviche de camacuto: con leche tigra del día y chips de plátano

Tallarines: salteados con camacuto y bok choy bebé y jengibre

Camacuto grillé: con mantequilla del edo. Lara, limón y échalotes de Mérida

Camacuto al gratén: al gratén en su concha, con échalotes del Edo. Mérida y crema del Edo. Lara

Coordenadas D.O.C

 

Gastronomía de Paria para papá

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En una cena exclusiva para el Día del Padre, los chefs Tamara Rodríguez y Juan Marcel Penzini han preparado un menú a cuatro manos que descubre la cocina pariana. En principio, la imponente naturaleza de Paria, donde se mezclan playa, selva y montañas, enclavada en Villas Playa de Uva, será el escenario del evento en un fin de semana de ensueño para papá.

villas

El convite viene acompañado de catas de Ron Carúpano Oro Reserva 12 Exclusiva y Ron Añejo Carúpano Solera Centenario Reserva 21 Limitada armonizados con trufa de morcilla y chocolate, gazpacho de mango pintón, Pescado curado en ron y chocolate, además de una degustación de Franceschi Chocolate. Esta puesta en escena en la terraza junto a la piscina con vista infinita al mar, dentro del exuberante enclave en la península de Paria, hará inolvidable la fecha del fin de semana del 17 al 19 de junio.

“Son los sabores que están en la memoria festiva de la gente de la Península de Paria. Y decimos festiva porque esta cocina maravillosa está más en la memoria de celebración que en la mesa, que en los restoranes y no terminamos de comprender las razones”, señala la chef Tamara Rodríguez

Abrebocas | A escoger

  • Quiche de caracoles
  • Tripa e´perla y otros coroticos del mar
  • Quiche de legumbres tiernas.

Entrada

  • Esta entrada hará gala de la influencia de Córcega en la cocina de la región con la Bullabesa con aromas corsos.

Principal

  • Pescado fresco de Paria, acompañado con chorizo en varias texturas.

Postre

  • Negro y blanco de chocolate y coco, junto a Ron Carúpano.

Coordenadas parianas

 

Un Café del Establo para papá

cafedelestablo

Este domingo, el Café del Establo abrirá sus puertas más temprano de lo normal a propósito de recibir a todas las familias que deseen celebrar el día del padre con un desayuno especial y en una segunda ocasión, el almuerzo estará acompañado de música en vivo, con un dúo que tocará los clásicos de los años 70’ 80´ y 90´ de 2:00 a 5:00 pm.

Coordenadas Café del Establo

  • Horario desayuno y almuerzo: 8:30 am-5:00 pm
  • Dirección: Carretera de La Unión, Sector El Otro Lado, Club Hiparion, El Hatillo.
  • Reservaciones: (212) 9633255
  • Facebook: Café del establo
  • Twitter:@cafedelestablo
  • Instagram:@cafedelestablo
  • www.elcafedelestablo.com

 

Regalo especial de Mi Barranco

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Para ese día, Mi Barranco tendrá una lista especial de regalos que obsequiar a tu papá, para impresionarlo y hacerlo feliz en su día. Si quieres hacer un regalo personalizado o llevarle una comida digna de su amor, asiste el día Sábado al centro de distribución de este local con productos orgánicos, nacionales e importados así como la extensa gama de productos hechos en casa por las mismas personas que te atenderán al llegar.

Además, habrá un descuento de 15% a las primeras cinco personas que hagan compras On-line para regalarle a su papá. No pierdas la oportunidad de hacerle un regalo inolvidable en su día.

Coordenadas Mi Barranco

  • Dirección sede principal: Avenida principal de San Marino, Qta. Rayce. Chacao, Caracas- Venezuela.
  • Horario domingo 19 de junio: 10:00 am – 2:00 pm
  • Teléfono: (+58) 212. 524.46.60
  • Email: info@mibarranco.com
  • Facebook: Mi Barranco
  • Twitter: @mibarranco
  • Instagram: @mibarranco
  • www.mibarranco.com

 

Menú italiano 

comeacasa

En Come a Casa Trattoria Siciliana, han preparado un menú especial para tu querido padre desde el 17 hasta el 19 de junio, además de recibir a los comensales con la carta habitual italiana. La carta exclusiva para esos días estará compuesta de:

Fritto Misto: Combinación de 3 antipastos sicilianos: Arancini de carne, Cazzilli – croquetas de papa con queso y embutido italiano,  rollitos de berenjena  y prosciutto

Fettucini ai Frutti di Mare e Sambuca: Pasta salteada con  calamares, camarones, mejillones, vieiras y alcachofas, flambeada al sambuca y aderezada con  tomates confitados y guisantes

Duetto di Ravioli della Mamma: Rellenos a la manera tradicional de la familia: carne, prosciutto y sasizza, en dos salsas; nápoli con berenjenas y crema de queso gorgonzola, mazcarpone y parmesano

Risotto  al Gamberoni: En caldo de pescado con camarones, espárragos, berenjenas, calabacines,  toque de tomate, coronado con langostino)

Coordenadas Come a Casa

 

Cena francesa en homenaje al padre

richmond

El chef Alain Letort, ha ideado un menú con elegantes opciones culinarias, a propósito de la celebración del Día del Padre, y Richmond’s Restaurant invita a todas las familias venezolanas que deseen pasar un momento distinto a una velada gastronómica para agasajar a los padres en este mes. La cena está prevista para el viernes 17 de este mes con la siguiente selección:

Terrine tricolor de pescado

Pernil de cordero y ensalada de Roquefort con fresas

Complementos con paté y rilettes

Y una selección de vinos franceses.

Coordenadas francesas

  • Hora de apertura homenaje a los padres: 7:30 pm
  • Teléfonos para reservación: (212) 9510484 – (0414) 2028188.
  • Dirección: Avenida Venezuela, edificio Policlínica Americana.
  • Fecha especial: 17 de junio 2016

 

Pizzas para celebrar

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No solo de pan vive el hombre, también de pizza y mejor si son de Soho, que presenta diferentes opciones gastronómicas en ese día. Además, podrás disfrutar de una promoción; donde comen cuatro, pagan tres. ¿Qué más puedes pedir? Más claro no canta un gallo. En esta oportunidad, el menú ideado y elaborado para esa fecha serán el tradicional Carpaccio de Lomito y una selecta lista de pizzas de diez pulgadas como la Hawaiana, la Pepperoni, la Manhattan y la Carbonara.

Coordenadas pizzeras

  • Dirección: Av. Luis Roche, centro turístico Altamira Village, PB Altamira.
  • Horario: lunes-domingo. Desde las 7:30 am – 10:00 pm
  • Teléfono: (212) 9885300
  • Facebook:@sohopizzas
  • Twitter:@sohopizzas
  • Instagram:@sohopizzas

 

Ñapa: Recital Homenaje a Alfredo del Mónaco

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Ahora bien, para hacer algo distinto, este domingo el Centro de Arte los Galpones, en el marco de la programación mensual de música contemporánea, el Círculo Creativo de Música Contemporánea presentará un recital con piezas del reconocido compositor Alfredo del Mónaco intercalando fragmentos de la última entrevista que se le hizo, a pocas semanas de su lamentable fallecimiento.

La interpretación estará a cargo de: Jonnathan El Barouki en la guitarra, Victhoria Pérez en el oboe, María Alejandra Jiménez en la flauta y Amaranta Salazar en la danza.

Coordenadas Centro de Arte los Galpones