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Aprende a leer las etiquetas de los chocolates

Mariana Rachadell y Diego Ceballos, chocolateros de Cacao de Origen hablarán en una amena tertulia sobre cómo leer una etiqueta de chocolate

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En los últimos años, las barras de origen han tomado un papel importante en el mundo del chocolate. Cuidado del producto, procesos bean to bar e incluso tree to bar están empezando a sonar de una manera fuerte entre los conocedores del cacao y a agregarle un valor más humano a cada producto elaborado.
Durante el ejercicio ayudarán a conocer a fondo los ingredientes de una tableta así como aprender a diferenciar entre un chocolate artesanal de uno industrial.
COORDENADAS:

  • Día: jueves 12 de marzo
  • Hora: 5:00 pm
  • Lugar: Hacienda La Trinidad. Secadero #5. Calle Rafael Rangel Sur. Urb. Sorocaima. La Trinidad. Caracas.
  • Entrada libre

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