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Arepas de chicharrón con queso

chicharron

 INGREDIENTES:

  • 200 grs. de chicharrón
  • 100 grs. de queso blanco duro rallado
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180° C.

2. Coloque el chicharrón sobre una rejilla y ésta sobre una bandeja.

3. Hornee el chicharrón hasta que esté crujiente, unos 15 minutos. Deje enfriar.

4. Corte en trozos pequeños y tritúrelo en un mortero o con un procesador de alimentos.

5. Coloque el agua en un tazón pequeño. Añada poco a poco la harina y amase. Agregue el chicharrón y el queso. Siga amasando hasta que esté suave.

6. Forme las arepas y cocine en budare o sartén.

 

SUGERENCIA Si no tiene procesador, la licuadora puede ser utilizada.

MONTAJE Sirva bien calientes, la puede acompañar con más queso. TIEMPO 30 minutos.

DIFICULTAD Baja.

 

Fotografía: Patrick Dolande.

Estilismo de alimentos: Liselotte Salinas.