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Arepas de plátano y arepas de yuca

Arepas de plátano y yuca WEB

INGREDIENTES:

  • 4 plátanos verdes o 4 yucas
  • 1 taza de queso blanco llanero concha negra
  • ½ taza de leche líquida
  • 2 cdas. de harina de trigo leudante
  • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación

PREPARACIÓN:
1 Pele, corte en rodajas gruesas y cocine los plátanos o la yuca.

2 Rállelos por la parte gruesa del rayo, agregue el queso, la harina y la leche.

3 Amase lo suficiente. Haga las arepas dándole la forma tradicional.

4 Cocine en budare con un poco de aceite o fríalas en suficiente aceite vegetal caliente.

 

SUGERENCIA Puede usar cualquier tubérculo o verdura

MONTAJE Abra la arepa de la manera tradicional, úntele mantequilla y rellene con lo que quiera.

TIEMPO 1 hora.

DIFICULTAD Baja.

 

Foto: Patrick Dolande.

Estilismo de alimentos: Liselotte Salinas.