Arepera miamera: La latina

Cierre los ojos e imagine el típico lugar de carretera, donde la comida tradicional "de la abuela" y el colorido espacio lo trasladan a un lugar especial. Comida sencilla, auténtica y de calidad, es lo que va a encontrar en La Latina

Ligia Velásquez

12 de septiembre, 2015 09:10 am

La Latina es una arepera con una propuesta tradicional 100% casera. Este espacio abrió sus puertas el 21 de noviembre de 2011, justo un par de semanas antes de que la famosa feria se realizara en Miami, conocida como Art Basel.
“Queríamos abrir en esa fecha porque estamos ubicados en el área de Wynwood/Midtown y es una zona muy concurrida durante la feria de arte”.

En este sitio tan pintoresco pueden conseguir comida venezolana muy sana, vegetales frescos, baja en aceite y sal. Julene Recao y Carlos Matheus, dueños del local, pensaron en aquellas personas que quieren comer rico, sano y a un precio asequible. También, con el pasar del tiempo, Miami se ha convertido en una ciudad muy diversa y querían ofrecer una opción no solo para los venezolanos sino también para comensales de otras nacionalidades.
¿Quiénes son los comensales de este espacio?
Cuentan con un alto porcentaje de venezolanos pero hay gran presencia de latinos y norteamericanos. Estos últimos son los más creativos y les encanta experimentar con los sabores. La empanada de plátano y queso es una de las preferidas.

¿Cuáles son bestsellers?
«Arepa Sifrina» (reina pepiada con queso), la cachapa, los tequeños y la empanada de Pabellón, por la que se ganaron el premio de la “Mejor empanada de Miami” de Miami New Times. A los americanos les divierte mucho los nombres y significados de las arepas en el menú.

Anécdotas para compartir
En diciembre 2013 durante el Art Basel tuvimos el honor de hacerle un homenaje a Carlos Cruz-Diez en La Latina. Compartir con el maestro fue algo que nunca imaginamos y que sin duda nos demostró que su talento e impecable trayectoria no es de gratis. Es un ser humano fuera de serie. El maestro cuenta con un taller en nuestro vecindario y su presencia en la ciudad es cada vez más visible.