La Fundación Celíaca de Venezuela invita a su primera feria libre de gluten donde diversas marcas patrocinantes dirán presente para ofrecer productos, información y contactos necesarios para quienes padecen esta condición
La cita es el sábado 19 de noviembre en las instalaciones de Inelectra en la urbanización Santa Paula, en Caracas de 9:00 am a las 3:00 de la tarde y la inversión tiene un costo de Bs. 1.000.
No es nada fácil garantizar hallacas sin gluten pues, aunque la harina de maíz no contiene esta proteína, sí la portan otros ingredientes. Leonor Cristina Amador, de De Teresa Foods, cuenta su trabajo de meses para ofrecerlas con responsabilidad: desde hacer los cubitos en casa hasta separar las áreas de cocina
En su menú ofrecen platos elaborados con alimentos orgánicos, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar añadida
Leticia Anzola de Gil, de Más Vida Menos Gluten, nos ofrece su receta de brownies para que los celíacos también puedan celebrar el Día Mundial del Brownie
