pavo, acción de gracias, thanksgiving, jose rafael lovera

El pavo navideño

La carne tierna y apetitosa de esta gallinácea de nombre griego, pero de origen americano, hoy goza de puesto especial [...]
23/11/2016
totalitarismo-en-la-cocina

El Dictador en la Cocina

Todo régimen totalitario cuando se siente fuerte y estable despliega la intervención estatal hasta los más recónditos [...]
23/01/2015
Bienmesabe

El bienmesabe

En el elenco de nuestros postres criollos venezolanos figura, en lugar principal, el bienmesabe. Considerado como el [...]
21/12/2014
DivagacionesGastronomicas_mayo2010

Encuentro con manjares ajenos

Eso que en nuestra época llaman “globalización” y aplican a la economía y a las comunicaciones, también ha [...]
18/12/2014
A-nuestros-niños

A nuestros niños

He pensado que, probablemente, alguna vez te habrás preguntado: ¿cuál es nuestra comida típica?, ¿cuál es el origen de [...]
08/12/2014
DivagacionesEmpanada1

La empanada: algo de historia

Todos creemos saber lo que significa la palabra empanada. Nos parece obvia su acepción, pero no. Si buscamos en varios [...]
23/09/2014