Torticas de pescado con mayonesa de paprika y limón
INGREDIENTES: Para las tortas de pescado: 600 gr de merluza o filete de pescado blanco, cortado en trozos grandes 1 tz [...]
18/10/2017
Paté de trucha ahumada
INGREDIENTES: 250 gr de queso crema, suavizado 200 gr de trucha ahumada rebanada y picada finamente 3 cdas de [...]
17/10/2017
Tarta de cambur y pimienta negra
INGREDIENTES: 120 gr de azúcar 80 gr de mantequilla 1 masa de hojaldre lista 3 cambures maduros 1 cdta de pimienta negra [...]
16/10/2017
Brownie con chocolate blanco y pimienta de cayena
INGREDIENTES: 150 gr de mantequilla 140 gr de chocolate negro picado 120 gr de chocolate blanco picado 1 tz de [...]
15/10/2017
Crème brûlée de ají amarillo
INGREDIENTES: 120 gr de azúcar 2 tz de crema de leche 1 cdta de vainilla 8 yemas de huevo 1 ají amarillo [...]
14/10/2017
Albóndigas de cerdo picantes
INGREDIENTES: 400 gr de carne de cerdo molida 1 tz de harina de trigo 1 tz de pan rallado 4 cdas de cilantro picado [...]
13/10/2017
Pollo con cúrcuma y comino entero
INGREDIENTES: 300 gr de yogurt natural 1 tz de leche de coco 2 pechugas de pollo sin piel cortadas en cubos grandes [...]
12/10/2017
Ensalada de carne y berros con aderezo picante
INGREDIENTES: 500 gr de lomito 6 cdas de aceite de oliva ½ cdta de chile en polvo 1 cdta de vinagre de vino 1 limón [...]
11/10/2017
Minestrone picante
INGREDIENTES: 200 gr de caraotas blancas cocidas 1 tz de vino tinto ½ tz de pasta corta ¼ tz de parmesano rallado 1 [...]
10/10/2017
Polenta con tomate
INGREDIENTES: Para la polenta: 3 tz de caldo de pollo o vegetales 1 tz de harina de maíz amarillo 1 cdta de sal Para [...]
09/10/2017
Camarones con coco y curry
INGREDIENTES: 600 gr de camarones limpios 50 gr de mantequilla 1 tz de leche de coco 3 dientes de ajo picados 1 [...]
08/10/2017
Daiquirí de mango, jengibre y hierbabuena con cocuy
INGREDIENTES: ¼ de tz de cocuy ¼ de tz de jugo de limón recién exprimido ¼ de tz de jarabe de goma 3 tz de pulpa de [...]
07/10/2017
Chutney de zanahoria y jengibre
INGREDIENTES: 3 zanahorias grandes 4 semillas de cardamomo 1 tz de azúcar ¾ tz de vinagre ½ tz de agua 1 cdta de [...]
06/10/2017
Papas a la huancaína
INGREDIENTES: 200 gr de queso blanco fresco ¾ de tz de leche evaporada o fresca 8 papas amarillas sancochadas 8 [...]
05/10/2017
Crema thai de auyama
INGREDIENTES: 2 tz de cebolla picada 2 tz de caldo de verduras 1 tz leche de coco en lata sin azúcar 2 cdas de [...]
04/10/2017
