tres-leches

Torta tres leches

INGREDIENTES: Para el bizcocho:  Aceite vegetal  190 gr de harina todo uso, y un poco más para enharinar  120 gr de [...]
28/10/2017
compotas

Compota de frutas secas

INGREDIENTES:  250 gr de manzanas, peras y duraznos secos (orejones)  4 tz de agua, divididas en dos contenedores  ½ tz [...]
26/10/2017
lacitos

Lacitos con atún y aceitunas

INGREDIENTES:  250 gr de lacitos  ½ tz de aceitunas Kalamata picadas en cuartos  ½ tz de albahaca fresca troceadas  2 [...]
25/10/2017
linguini

Linguini con salmón y rúgula

INGREDIENTES:  600 gr de linguini  400 gr de filetes de salmón sin piel, cortado en cubos de 1cm  3 tz de rúgula fresca [...]
24/10/2017
plumitas

Plumitas con mero y espinaca

INGREDIENTES:  180 gr de salmón. Unos 4 churrascos  4 tz de hojas de espinaca  2 tz de plumitas  1 tz de tomates cherry [...]
23/10/2017
lenguado

Lenguado con mantequilla de naranja

INGREDIENTES:  600 gr de filete de lenguado  ¼ tz de jugo de naranja recién exprimido  6 cdas de mantequilla sin sal  3 [...]
22/10/2017
mero

Mero en caldo de champiñones

INGREDIENTES:  300 gr de hongos shitake secos  300 gr de setas  180 gr de mero con piel aproximadamente 6 trozos  1 tz [...]
20/10/2017
boullaibese

Boullaibese

INGREDIENTES:  1 kg de filetes pargo  600 gr de camarones pelados y limpios  200 gr de mejillones limpios  6 tz de caldo [...]
19/10/2017
paté

Paté de trucha ahumada

INGREDIENTES:  250 gr de queso crema, suavizado  200 gr de trucha ahumada rebanada y picada finamente  3 cdas de [...]
17/10/2017
tarta

Tarta de cambur y pimienta negra

INGREDIENTES: 120 gr de azúcar 80 gr de mantequilla 1 masa de hojaldre lista 3 cambures maduros 1 cdta de pimienta negra [...]
16/10/2017
creme

Crème brûlée de ají amarillo

INGREDIENTES:  120 gr de azúcar  2 tz de crema de leche  1 cdta de vainilla  8 yemas de huevo  1 ají amarillo [...]
14/10/2017