albondigas

Albóndigas de cerdo picantes

INGREDIENTES:  400 gr de carne de cerdo molida  1 tz de harina de trigo  1 tz de pan rallado  4 cdas de cilantro picado [...]
13/10/2017
pollo

Pollo con cúrcuma y comino entero

INGREDIENTES:  300 gr de yogurt natural  1 tz de leche de coco  2 pechugas de pollo sin piel cortadas en cubos grandes [...]
12/10/2017
minestrone

Minestrone picante

INGREDIENTES:  200 gr de caraotas blancas cocidas  1 tz de vino tinto  ½ tz de pasta corta  ¼ tz de parmesano rallado  1 [...]
10/10/2017
polenta

Polenta con tomate

INGREDIENTES: Para la polenta:  3 tz de caldo de pollo o vegetales  1 tz de harina de maíz amarillo  1 cdta de sal Para [...]
09/10/2017
camarones

Camarones con coco y curry

INGREDIENTES:  600 gr de camarones limpios  50 gr de mantequilla  1 tz de leche de coco  3 dientes de ajo picados  1 [...]
08/10/2017
chutney-zanahoria

Chutney de zanahoria y jengibre

INGREDIENTES:  3 zanahorias grandes  4 semillas de cardamomo  1 tz de azúcar  ¾ tz de vinagre  ½ tz de agua  1 cdta de [...]
06/10/2017
papas

Papas a la huancaína

INGREDIENTES:  200 gr de queso blanco fresco  ¾ de tz de leche evaporada o fresca  8 papas amarillas sancochadas  8 [...]
05/10/2017
crema-de-auyama

Crema thai de auyama

INGREDIENTES:  2 tz de cebolla picada  2 tz de caldo de verduras  1 tz leche de coco en lata sin azúcar  2 cdas de [...]
04/10/2017
pastel, rigatoni, gratén

Pastel de rigatoni al gratén

INGREDIENTES:  500 gr de rigatoni  ½ tde mantequilla sin sal, picada en cubos  300 g de jamón, picado en cubos pequeños [...]
02/10/2017
barbecue-victor-moreno-bms

Salsa barbecue de cerveza negra

INGREDIENTES:  2 cdas de aceite vegetal  1 cebolla mediana, finamente picada  2 tz de salsa de tomate —nápole—  250 ml [...]
08/08/2017
mousse-cerveza victor moreno bms

Mousse de cerveza

 INGREDIENTES:  500 ml de cerveza Premium  1 cda de gelatina sin sabor hidratada  1 lt de crema de leche  ½ t de azúcar [...]
08/08/2017
crema-inglesa-victor-moreno-bms

Crema inglesa de cerveza negra

INGREDIENTES:  ½ tz de cerveza negra  5 yemas de huevo  ¾ de tz llena de azúcar morena  ¼ de tz de crema de leche  1 [...]
08/08/2017