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Avión de cambur glaseado con chocolate

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20/07/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  • 3 cambures maduros pero bien firmes
  • 150 grs. de chocolate amargo
  • Pepitas de colores
  • 1 fresa
  • 1 taza de esferas o cuadrados de melón
  • 1 taza de esferas o cuadrados de lechosa

PREPARACIÓN:
1. Funda el chocolate en un bol de vidrio o metal, al microondas o en baño de María caliente.
2. Pique los cambures en tres partes, solo use el final del cambur con la punta redondeada.
3. Sumerja en el chocolate los cambures y deje que escurra el exceso de chocolate sobre una rejilla suspendida encima de un bol. Antes que se seque el chocolate, espolvoree con pepitas de colores. Deje que seque y endurezca muy bien el chocolate antes de manipularlo.
4. Corte la fresa en rodajas. Para el dibujo de la grúa y el resto de los detalles del plato, coloque el restante del chocolate en una manga con pico muy pequeño. En caso de no tener un pico muy pequeño para el dibujo, use una bolsa plástica de conservar alimentos. Coloque dentro el chocolate antes que endurezca, haga un corte mínimo en uno de los extremos y úsela como una manga pastelera.

SUGERENCIA
Combine las frutas preferidas del niño, inclusive haga ensalada de frutas y dispóngala sustituyendo el melón y la lechosa.

MONTAJE
En un plato llano grande disponga las preparaciones según lo indican el boceto y la foto.

TIEMPO
Una hora.

DIFICULTAD
Media.