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Bizcochitos salados sorpresa marina

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19/08/2014
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 55 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 110 ml de yogurt natural
  • ½ cdta de levadura en polvo
  • 80 gr de harina de maíz
  • 70 gr de harina de trigo todo uso
  • Una pizca de sal

Para los acompañantes:

  • 160 gr de cangrejo
  • 2 cdas de mayonesa
  • ¼ de tz de ciboulette finamente picado

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180 ºC.

2. Derrita la mantequilla en una olla pequeña o en el microondas.

3. En un bowl mezcle la mantequilla y el azúcar. Añada el huevo, una y por último añada el yogurt, hasta que consiga una mezcla homogénea. Reserve.

4. En otro bowl mezcle las harinas, la sal, la levadura y tamice. Agregue la mezcla de las harinas a la preparación anterior poco a poco, con movimientos suaves hasta incorporar por completo todos los ingredientes.

5. Pinte con aceite o mantequilla los moldes individuales, rellénelos con la masa hasta 2/3 de su capacidad. Coloque en el centro una rodaja de salchicha o de zanahoria.

6. Hornee de 8 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.

7. Deje que enfríe 5 minutos antes de desmoldar.

 

  • SUGERENCIA Puede colocar en el centro del bizcochitos un vegetal troceado en forma de círculo, hornee y luego retire sustituyendo por el relleno deseado.
  • MONTAJE Decore con el relleno, mezclando el cangrejo deshilachado con mayonesa y adorne con ciboulette.
  • TIEMPO 35 minutos.
  • DIFICULTAD Media.