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Bollos de hallacas

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11/12/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES: 

El guiso, la masa, y los adornos que sobran de la hallaca.

PREPARACIÓN:

Generalmente se elaboran con el guiso y la masa que sobra de las hallacas Por lo tanto:

1. Mezcle la masa con el guiso y se revuelve bien.

2. Pique la gallina, las aceitunas, encurtidos, pasas, almendras, huevos, tocino, todo muy menudo.

3. Rectifique sazón.

4. Haga bolitas con la masa que luego va a pasar por harina de maíz.

5. Fría en abundante aceite caliente.

 

  • MONTAJE: Para servir como pasapalos, acompañe con salsa picante.
  • TIEMPO: 15 minutos.
  • DIFICULTAD: Baja.
  • SUGERENCIA: Recuerde la manera tradicional de envolver el bollito y hervirlo. Agregue picante que no se arrepentirá.