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Brownie con chocolate blanco y pimienta de cayena

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15/10/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  150 gr de mantequilla
  •  140 gr de chocolate negro picado
  •  120 gr de chocolate blanco picado
  •  1 tz de azúcar
  •  1 tz de harina
  •  1 cda de pimienta de cayena
  •  ¼ cdta de bicarbonato
  •  ¼ cdta de sal
  •  3 huevos

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 350ºF.
2. Derrita la mantequilla en una ollita a fuego bajo. Apague el fuego y agregue el chocolate. Mezcle bien con un batidor hasta que esté homogéneo. Incorpore el azúcar y los huevos uno a uno.
3. Aparte mezcle la harina, la pimienta, el bicarbonato, la sal y el chocolate blanco. Agregue a la mezcla anterior y remueva con una paleta de madera.
4. Vuelque esta mezcla en un molde enharinado y enmantequillado y hornee por 30 minutos.

  • SUGERENCIA: Antes de servir, caliente por 30 segundos en el microondas.
  • MONTAJE: Sirva con helado de vainilla.
  • TIEMPO: 45 minutos.
  • UTENSILIOS: Olla, paleta de madera y molde.
  • DIFICULTAD: Baja.