Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Bruschetta de tomate, aguacate y patilla

  • Gallery image
03/08/2015
|
FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  1 taza de patilla sin semillas en cubos
  •  6 rebanadas de pan de costra gruesa tostadas
  •  4 tomates pintones sin semillas, en concassé
  •  1 aguacate, sin semilla, pelado y cortado en cubos
  •  3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
  •  3 cdas. de vinagre balsámico
  •  1 cda. de albahaca y cilantro fresco finamente picados
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Mezcle los tomates, la patilla, el aguacate y las hierbas en un tazón.
2. Una el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto en otro tazón.
3. Vierta sobre los tomates y revuelva para cubrir uniformemente. Pruebe y ajuste la sazón antes de servir.

 

SUGERENCIA: Combine con tomates verdes y amarillos, para una composición de colores y sabores.

MONTAJE: Coloque 1 cucharada de la mezcla sobre cada rebanada de pan tostado y termine con un chorrito de aceite de oliva.

TIEMPO: 15 minutos.

UTENSILIOS: Tazón o bowl para ensaladas.

DIFICULTAD: Baja.