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Buñuelos de azúcar y canela

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15/07/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  110 gr de mantequilla sin sal
  •  1 tz de harina
  •  ½ tz de agua
  •  ¼ de tz de azúcar
  •  ¼ cdta de sal
  •  4 huevos
  •  Azúcar en polvo
  •  Canela en polvo

PREPARACIÓN:1. Coloque la mantequilla, la sal, el azúcar y el agua en una ollita. Lleve a hervor. Agregue la harina de un golpe y bata enérgicamente en el fuego hasta que se forme una bola de masa.
2. Retire del calor e incorpore los huevos uno a uno.
3. Caliente abundante aceite en una olla grande. Coloque porciones de masa con ayuda de dos cucharas y fríalas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Repose un minuto en papel absorbente.
4. Espolvoree con abundante azúcar en polvo y canela. Coma inmediatamente.

  • SUGERENCIA: Acompáñelos con una buena taza de té o de café.
  • MONTAJE: Sirva en un bowl.
  • TIEMPO: 30 minutos.
  • UTENSILIOS: Olla.
  • DIFICULTAD: Media.