Ron Carúpano se estrena en seis grandes ciudades de Portugal
Desde 2020, Carúpano ha sumado más de 30 países a su portafolio. En esta ocasión anuncia su ingreso al mercado luso, comenzando por Lisboa, Oporto, Algarve, Madeira, Cascais y Coimbra
Gastronomía
Bartenders del mundo premian a Santa Teresa 1796 en Londres
La competencia estuvo a cargo de 50 jueces de gran renombre en Gran Bretaña quienes evaluaron bebidas de todo el mundo, en más de 19 categorías
El dulce y laureado arte del pastelero larense Emerson Freitez
Toda la vida del chef pastelero Emerson Freitez ha estado signada por los sabores dulces. Desde muy pequeño se extasiaba viendo a sus padres y tíos trabajar el arte de la dulcería criolla con los secretos de recetas familiares y, sin saber ninguna técnica pero con esfuerzo y dedicación, fue aprendiendo en eso que llaman la “universidad de la vida”, hasta que la vida misma lo llevó a seguir estudios profesionales
Panes tachirenses, masas ancestrales a orillas del Torbes
La talvina, fórmulas resguardadas por décadas y el amoroso trabajo de los artesanos, aportan a los panes de estado Táchira características únicas de sabor, aroma y color, desde amasijos dulces hasta salados y rústicos bollos
Ron Carúpano ganó 4 medallas en el Rum & Cachaça Masters 2022
La marca logró cuatro de las ocho medallas que obtuvo todo el ron venezolano. Entre ellas se destaca la Master otorgada a Ron Carúpano 21
Ron Santa Teresa 1796 se trae otra medalla de oro de Londres
El destilado venezolano se destacó entre 227 bebidas de 87 empresas del mundo en la competencia Rum & Cachaça Masters
¿Hay algo mejor que una sopa de mamá? Un restaurante homenajea los platos de cuchara
Un nuevo espacio en Lomas de la Trinidad honra los platos de cuchara, haciéndolos protagonistas de la carta
Los secretos detrás del disfraz y la máscara
Disfraz y máscara son dos elementos inseparables, presentes en los carnavales y otras celebraciones de diferentes lugares del mundo con el fin de esconder una realidad o ser aquello que no se es
La sabrosa vuelta al carnaval en siete países
Durante los días de carnaval, la Iglesia se hacia la “vista gorda”, nunca mejor dicho, para permitir los excesos justo antes de empezar la cuaresma. Repasamos siete países que también celebran estas fiestas en la mesa
La Taza se renueva y ofrece 22 preparaciones distintas de café venezolano
En su carta barista están ristretto, moca orange, capuccino, latte, espresso, lungo, doppio, macchiato del sur y del norte, americano, latte vainilla, latte macchiato, mocaccino, latte con leche de almendras, amaretto, carajillo, bombón, irlandés, mocafrío, cappufrío, dolcezza, carajillo frío y neón coffee
Café: así funciona el cerebro cuando lo tomas (estudio de Harvard)
La cafeína aumenta la serotonina y la acetilcolina, dos sustancias encargadas de estimular el cerebro y ayudar a estabilizar la barrera hematoencefálica, una red de vasos sanguíneos y tejido que evita que las sustancias dañinas penetren al cerebro
Cafunga, un dulce con el sonido de los tambores
Las costas venezolanas retumban con el sonido de los tambores y la herencia africana que se saborea en una mezcla de cambur, maíz y papelón. Es la cafunga que endulza las duras jornadas de la plantación
Lácteos Carora Colombia: de la mesa familiar a un negocio en plena expansión
Dos jóvenes de Carora y Guanare comenzaron a preparar quesos estilo venezolano en Bogotá. Ya llegan a varias ciudades de Colombia con un catálogo de productos que incluyen telita, crineja, ahumado, semiduro, de mano, guayanés, palmizulia, nata, suero, mezcla para cachapas y tequeños
El café espresso italiano busca ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
En marzo, los amantes del espresso italiano presentarán su candidatura a la Unesco. En esa pequeña taza se encierra todo un acto cultural, más allá de beber algo caliente. En Venezuela, gracias a la masiva inmigración del siglo pasado y a algunos esfuerzos particulares, se puede beber un café casi como en Italia
Día Mundial de la Pizza: en Venezuela manda la de peperoni
El peperoni, ese embutido neoyorquino que se hizo a la manera italiana, es el topping más pedido entre los comensales venezolanos y una de las combinaciones favoritas es extraña en otras partes del mundo: peperoni y maíz. La pizza que se come en Venezuela es muy distinta a la original italiana
Catalinas, oscuros círculos de sabor
Harina de trigo, bicarbonato de soda y melado de papelón con algunas especias dulces, mantequilla o margarina, y, a veces, huevos conforman la masa de este dulce criollo que desde el desayuno hasta la cena se hace presente en todo el territorio nacional
Aceites de oliva Chacón, hechos en España solo para venezolanos
Elaborados exclusivamente para Venezuela en Jaén, son de calidad extravirgen, con muy leve acidez y sabor afrutado. También cuentan con una presentación en spray en cuatro sabores y procesada en Italia
La octava isla de las Canarias se llama Venezuela
A propósito del día de la Virgen de la Candelaria celebramos la presencia histórica del pueblo canario en Venezuela. Retomamos está crónica sobre los inmigrantes que hicieron de Venezuela "la octava isla". También es una historia de perseverancia por encima de las adversidades acaecidas en los viajes, la incertidumbre y los miedos a vencer. Lo que siempre manifiesta son las ansias de dejar atrás el hambre y la miseria para alcanzar un mejor destino en libertad.
Carmen López de Bastidas cumple 32 años como maestra ronera de Venezuela
Esta mujer de perfilado olfato y gusto, y químico de profesión, comenzó a escribir su historia con Ron Carúpano en 1990. Confiesa el amor instantáneo que sintió por la destilería y las mezclas para hacer ron venezolano
Ricardo Chaneton contará a Willy Del Nogal todo sobre su nueva estrella Michelin
Este sábado 29 de enero, el chef venezolano Ricardo Chaneton conversará en vivo con Willy Del Nogal, con larga trayectoria en restaurantes, sobre lo que significa la primera estrella Michelin que acaba de alcanzar. El encuentro será un IG Live, a las 11 am hora de Caracas, por la cuenta de Instagram de @willydelnogalm