3 recetas para celebrar el Día Mundial de la Torta de Chocolate
Para celebrar esta golosa efeméride, compartimos tres recetas, incluido un secreto para que quede más esponjosa. También una sin gluten
Gastronomía
Presentan un queso tipo Burgos elaborado con leche de búfalas de Maturín
Se trata de un queso fresco, con menor aporte de calorías y mayor cantidad de potasio debido a su alto porcentaje de suero de leche
Coworking a cambio de café es la nueva tendencia en Caracas
Sin tener que pagar por una oficina, sino solo por el consumo de una bebida y lo que deseen, varias nuevas cafeterías de Caracas ofrecen espacios para trabajar con wifi gratuito, cargadores y mesones para apoyar la laptop. Es la evolución del teletrabajo
El aceite de coco refinado es una nueva opción para cocinar
La marca Golden Brook presentó el único aceite de coco refinado del mercado venezolano. Se elabora con pulpa de coco prensada al frío, sin conservantes
Lutecia Adam: la laboratorista de la vida sigue regalando consejos
Una enfermedad terminal fue la punta de lanza para que Lutecia Adam cambiara radicalmente su forma de vida y escribiera, hace más de 30 años, sus investigaciones acerca del mundo vegetal y la prodigiosa acción sobre la salud que tienen las plantas medicinales y los alimentos naturales, plasmadas en sus libros Laboratorio de la Naturaleza
Mercds renueva su menú y le da acento internacional
En la carta destacan el Cerdo prensado; Magret de pato en reducción de ciruelas y grappa; Sommer rolls; Risotto huancaína y Arancini de cordero
Gofio, el humilde bocadillo colonial
En Sucre aprovechan el casabe, endulzándolo con papelón y transformándolo en una golosina para grandes y chicos
Venezuela se estrena como productor de quinoa
Hasta ahora solo era posible encontrar en el mercado quinoa de otros países. Finalmente, una alianza entre un productor de Escagüey, en Mérida, y la empresa Alimentos Arawak hace posible el cultivo y la comercialización de este súper cereal, como lo denominó la OMS
Gabriel Balbás hace del chocolate venezolano una original experiencia en taza
La experiencia de tomar chocolate caliente en la Esquina Gabriel Balbás del nuevo Oro Café, en Los Palos Grandes, incorpora varios sentidos
En Canoabo el cacao es más que una esperanza
En esta población de Carabobo, el cacao es una realidad tangible que atrae a cientos de personas en la búsqueda del conocimiento del proceso que inicia con las semillas y que culmina con tabletas de chocolates producidos en la Hacienda San Cayetano
Vegetales marinos cultivados en Venezuela, la otra riqueza del planeta azul
“La única y verdadera esperanza del hombre es el mar”: esta frase del científico y explorador francés Jacques Cousteau, resume la preocupación que siempre tuvo por el cuidado del mar como futuro y supervivencia de la especie humana. En Venezuela se cultivan diversos vegetales marinos, como espárragos, aceitunas, edamame y romero
El Trolly planea rumba para el 1 de enero con pijamas incluidas
Este 1 de enero comenzarán el año con una rumba desde las 5 p, y hasta la madrugada con música en vivo y hervido de pollo, además de su tradicional menú. También servirán en los carros, para quienes no quieran bajarse
¿Te gustan los roles de anguila? Pueden ser los últimos que te comas
La historia de la anguila se divide en dos: 60 millones de años de sobrevivencia y 4 décadas en declive. Este pez con forma de serpiente se ve amenazada, en peligro de extinción, por la codicia del hombre
Ronco leuda el mercado venezolano con sus nuevas harinas de trigo
La marca, conocida desde 1960 por sus pastas y salsas, presenta harinas de trigo leudante y todo uso procesadas con alta tecnología. Por ejemplo, la leudante no necesita ser tamizada
La Ruta del Pan de Jamón degustó propuestas de 134 panaderías
La tercera edición de esta tradicional actividad de la Navidad Plumrose abordó de manera presencial a 30 panaderías en Caracas y a más de 100 en modo virtual
3 fáciles recetas de galletas para recibir a Santa
Compartimos tres recetas de galletas, una de ellas sin gluten. Sus autores son el chef Víctor Moreno con sus recetas de chispas de chocolate y de mantequilla y Letty Anzola de Gil, especialista en postres para celíacos, con galletas de chocomaní
Marysol Akil lleva sus sabores al restaurante Byblos de Los Palos Grandes
La conocida chef libanesa Marysol Akil diseñó un menú con 50 platos, entre los que destaca el Pescado Byblos, un filete sobre cama de berenjena envuelto en hojas marinadas de parra y el estofado de cordero con arroz basmati, frutos secos y ensalada de yogurt
Las mejores hallacas de Venezuela las hacen Randall, Carmen y Reinaldo
Más de 150 personas presentaron sus hallacas para el primer concurso organizado por cinco marcas venezolanas. Los ganadores fueron Randall Villanueva, Carmen Padilla y Reinaldo Chacón
La Navidad caraqueña también cambió
La algarabía de la Navidad caraqueña era impresionante, se llenaban las calles y comercios con miles de compradores de los “estrenos”, regalos, pinos canadienses y cuanto adorno navideño existía. A eso se unía la alegría contagiosa de los conjuntos de parrandas y gaitas con furruco, tambora y cuatro así como los patinadores y feligreses que madrugaban para asistir a las misas de aguinaldo
Glenfiddich, descubriendo un whisky de las tierras altas
La destilería fue fundada por William Grant en Dufftown, Escocia, en el valle del río Robbie dhuRobbie Dhu. La primera gota de whisky Glendfiddich salió de los alambiques de la destilería el día de Navidad de 1887