El barista Gustavo Paparoni dictará en Miami los días 9, 10 y 11 de octubre los niveles básico e intermedio del Curso y Certificación Internacional SCA Speciality Coffee Association, en español: Asociación de Cafés Especiales
En la industria de café una persona podría dedicarse a ser barista, a catarlo, al evaluar las cualidades y probar las características de cada café, también destaca el área de roaster como tostador de café o green coffee, experto en cómo cosechar el café siembra y cuidado del cultivo.
Paparoni destaca que en Miami hay un boom en el oficio barista. El curso básico e intermedio será totalmente en español y está dirigido a los amantes del café y emprendedores gastronómicos. La formación es un primer gran paso para descubrir el apasionante mundo del barismo, empezando por conocer los pasos para hacer un espresso perfecto.
La cita será en el Aloft Miami Doral, donde los asistentes podrán obtener un profundo conocimiento sobre el café, calibración del molino y conocer la técnica para la vaporización de la leche para cappuccino.
Asimismo, aprenderán los aspectos esenciales de Higiene y Seguridad, limpieza y mantenimiento, servicio al cliente y aspectos básicos del negocio.
Los interesados en formalizar inscripciones deberán comunicarse al correo electrónico [email protected] o llamar en Miami al +1 857.258.7324
Durante sus presentaciones, la campeona utilizó un café producido a 1.750 metros sobre el nivel del mar por el caficultor Víctor Montilla, en Boconó, estado Trujillo, y tostado por Luis Savignano
La grama del vecino siempre es más verde, y el café con leche de la panadería de al lado también siempre es mejor, ¿o no? Hoy es el Día Mundial del Café y por eso compartimos los secretos para preparar en casa uno igual de rico y espumoso
Para ganar un campeonato de barismo hace falta más que "preparar buen café". El aspirante entrena todos los días, como si fuera atleta de alta competencia
