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Chicha

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01/07/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES:

  •  7 tz de agua
  •  1 tz de arroz
  •  1 tz de leche completa
  •  1 tz de leche condensada
  •  1 tz de leche evaporada
  •  6 cdas de azúcar
  •  ½ cdta de esencia de vainilla
  •  1 rama de canela
  •  Una pizca de sal

PREPARACIÓN:1. Lave el arroz y déjelo en remojo por cuatro horas en dos tazas de agua.

2. Escúrralo y cocínelo con la rama de canela y el resto del agua por unos 35 minutos. Baje del fuego y deje reposar.

3. Licúe con el azúcar, las leches, la sal y la esencia de vainilla. Deje enfriar bien.

  • SUGERENCIA: Si lo desea puede agregar además de la canela en polvo, un poco de leche condensada a la chicha.
  • MONTAJE: Sirva con hielo picado y espolvoree canela al gusto.
  • TIEMPO: 1 hora.
  • UTENSILIOS: Olla, colador y tazas de medir.
  • DIFICULTAD: Baja.