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Churros ligeros

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25/05/2015
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  1 lt de agua
  •  250 gr de harina base
  •  25 gr de mantequilla
  •  1 pedacito de vainilla en rama
  •  1 pedacito de piel de limón
  •  Azúcar
  •  Sal
  •  Aceite

PREPARACIÓN:

1. Coloque en el fuego un cazo con agua y un poco de mantequilla, una cucharadita de azúcar, un poco de sal, un pedacito de vainilla en rama y un pedacito de piel de limón.

2. Retire la piel de limón y la vainilla en rama cuando empiece a hervir. Añada de golpe la harina —previamente tamizada— trabajarlo mucho con una espátula de madera hasta que se forme una pasta bien ligada.

3. Retire y coloque la pasta en una manga pastelera con boquilla rizada grande.

4. Moldee los churros y viértalos en una freidora con mucho aceite caliente hasta que queden dorados.

 

* Estos churros son gluten free

  • SUGERENCIA: Acompañe con miel, chocolate, leche condensada, etc.
  • MONTAJE: Escurra bien y rocíe con abundante azúcar.
  • TIEMPO: 45 minutos.
  • UTENSILIOS: Manga pastelera con boquilla rizada y espátula de madera.
  • DIFICULTAD: Media.