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Cocina cuiba cual fritura

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25/07/2016
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FOTO: DANIEL QUINTERO
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La cuiba se puede utilizar virtualmente como cualquier patata, fritas o en tortilla. Preparemos algo simple con la cuiba (oca), pues la mejor forma de conocer un producto es con una preparación básica que permita conocer su sabor, esta preparación sirve como acompañante de carnes blancas o rojas

INGREDIENTES:

  • 250 gr de cuiba
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdta de romero fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. Corta la cuiba en piezas de tamaño similar.

3. Úntalas en aceite y colócalas en una placa de horno.

4. Rocía con las hojas de romero, sal y pimienta.

5. Hornea por 15 a 20 minutos a 200 ºC.