Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Coditos de albóndigas de pollo

  • Gallery image
09/09/2015
|
FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO ALIMENTOS: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  500 grs. de pollo molido
  •  400 grs. de coditos
  •  2 cdas. de pan rallado
  •  2 cdas. de salsa inglesa
  •  2 cdas. de perejil fresco picado
  •  1 cebolla picada finamente
  •  1 huevo
  •  Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

  •  1 taza de champiñones en láminas
  •  1 taza de agua
  •  1 lata de tomate
  •  1 cebolla picada finamente
  •  1 diente de ajo picado
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Para hacer las albóndigas:

1. Mezcle el pollo molido con la cebolla y el perejil. Agregue el huevo, el pan rallado y la salsa inglesa. Añada sal y pimienta al gusto. Forme las albóndigas y reserve en la nevera.

Para la salsa:

1. Sofría el diente de ajo y la cebolla en una olla con un poco de aceite a fuego alto. Incorpore la lata de tomate y el agua. Deje hervir por dos minutos. Baje el fuego y añada las albóndigas a la salsa. Deje cocinar 10 minutos más.

2. Cocine la pasta en abundante agua con sal.

3. Añada los champiñones en láminas y mezcle bien cuando las albóndigas estén cocidas. Retire del fuego y sirva con la pasta.

 

SUGERENCIA: Bañe las albóndigas con la salsa.

MONTAJE: Espolvoree un poco de perejil picado finamente.

TIEMPO: 90 minutos.

UTENSILIOS: Olla, cuchillo y tabla.

DIFICULTAD: Media.