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Cookie Dough, postres de gordito con masa de galletas

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21/06/2017
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FOTOS: COOKIEDONYC.COM

La mejor parte de preparar galletas, sin lugar a dudas, es cuando pruebas la mezcla que sobró. Lo que muy pocos saben es que, este año, la masa cruda de galletas se ha convertido en tendencia en lo que a postres se refiere y lo mejor, lo puedes comer de distintas formas, tanto que hoy es el día nacional de las cookie dough en EEUU

La cookie dough o masa cruda de galletas consiste en un nuevo postre que se elabora, a diferencia de la mezcla tradicional, con harinas tratadas a altas temperaturas y huevos pasteurizados para que sean comestibles si perjudicar la salud de quienes lo consumen.

Actualmente, en varias partes de Norteamérica existen varias marcas que se dedican a elaborar y comercializar este tipo de dulce ya sea en locales en supermercados o a través de una plataforma online. Además, se venden en distintas presentaciones como barquilla o tinita, acompañados con helado o solos, y en diferentes sabores como el clásico chocolate chip, red velvet y menta.

Uno de los lugares más populares y que convirtió a las cookies dough en tendencia es DO, un local ubicado en New York que ha tenido un excelente recibimiento por parte de los locales. Este café ofrece más de 10 combinaciones de sabores así como merengadas y galletas horneadas. También tienen opciones sin gluten y sabores para vegetarianos.

Aunque en Venezuela no existe ningún local dedicado únicamente a la venta de este tipo de producto, Lola Restaurant en la urbanización Altamira ofrece una cazuela elaborada con cookie dough caliente y helado. Por su parte, el restaurante La Milanesa ubicado en el piso 5 del Centro Comercial Tolón Fashion Mall cuenta con una opción similar.