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Crema de maíz

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11/11/2014
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE|ESTILISMO LISELOTTE SALINAS
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INGREDIENTES:

  • 2 tazas de granos de maíz congelados y descongelados
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de harina todo uso
  • 1 cdta de sal
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

 

PREPARACIÓN:

1. Combina el maíz, la crema, la sal, pimienta y mantequilla en una cacerola a fuego medio.

2. Mezcla la leche y la harina y bata en la mezcla de maíz.

3. Cocina revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla este espesa, y el maíz este bien cocido.

4. Retira del fuego. Procesa en la licuadora hasta obtener una crema homogénea.

 

  • SUGERENCIA: si quieres algo de textura, licua solo la mitad de la sopa y mezcla con el resto.
  • MONTAJE: agrega el queso parmesano hasta que se derrita. Sirve caliente.
  • TIEMPO: 30 minutos
  • DIFICULTAD: media