la receta del viernes

Croissant con cambur y chocolate

El chef Víctor Moreno propone deleitarse con un croissant relleno con una combinación que gusta a muchos

croissant
Patrick Dolande | Estilismo: Liselotte Salinas
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Este lunes 30 de enero se celebra el Día Mundial del Croissant, por lo que adelantamos una rica receta con una de las combinaciones que más gustan a los venezolanos: croissant con cambur y chocolate.

La receta es original del chef Víctor Moreno.

INGREDIENTES

  • 4 croissants ya listos (los pueden hacer o comprar listos o congelados pero deben estar ya horneados al comenzar a preparar esta receta).
  • 2 o 4 cambures maduros y firmes (dependiendo de su tamaño)
  • 150 grs. de chocolate oscuro, o el de su preferencia, en tableta
  • El zumo de media naranja
croissant con cambur y chocolate
Foto Delphine Hourlay / Pexels

PREPARACIÓN

1. Para preparar los croissants con cambur y chocolate, primero hay que cortar los croissants por la mitad, horizontalmente con un cuchillo de sierra preferiblemente.

2. Corte en rodajas, no muy gruesas, el cambur y rocíe con un poco de jugo de naranja.

Foto Any Lane / Pexels

3. Coloque las rodajas de cambur en la base de cada croissant, reparta uniformemente el chocolate troceado sobre el cambur y cubra con la tapa cada croissant.  

4. Antes de comer, caliéntelo en un horno pequeño, a 250 ºC o en microondas hasta que estén calienticos y el chocolate derretido.

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