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Croissant de chocolate

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27/01/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  •  50 grs. chocolate amargo (más de 50% cacao)
  •  2 cdas. de nevazúcar
  •  1 lámina de hojaldre descongelada
  •  1 huevo
  •  Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

1. Extienda la masa de hojaldre en la mesa de la cocina.

2. Corte la masa con un cuchillo en forma de triángulos largos.

3. Introduzca un trocito de chocolate en la base de cada uno de los triángulos.

4. Enrolle los triángulos empezando por la base de manera que quede el trocito de chocolate en el interior.

5. Coloque los croissants en una bandeja para el horno previamente enharinada o use papel parafinado.

6. Bata el huevo y combínelo con una cda. de agua fría. Con la ayuda de una brocha pinte los croissants.

7. Cocínelos a 180 °C durante unos 20 minutos.

 

SUGERENCIA: Puede prepararlos con distintos chocolates así los tendrá de varios sabores.

MONTAJE: Inmediatamente de salir del horno espolvoree con el cacao y la nevazúcar.

TIEMPO: 30 minutos.

UTENSILIOS: Brocha, bandeja de horno y papel parafinado.

DIFICULTAD: Baja.