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Crostata de hojaldre y manzana

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24/05/2015
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  500 grs de hojaldre listo (1 paquete)
  •  ¼ de taza de azúcar
  •  2 cdas. de mermelada de durazno
  •  2 cdas. de pan rallado
  •  3 manzanas verdes
  •  1 limón
  •  1 huevo

PREPARACIÓN:1. Caliente el horno a 400ºF.

2. Pique las manzanas por la mitad, sáqueles el corazón y córtelas en láminas delgadas.

3. Coloque las manzanas en un bowl y espolvoree el azúcar. Agregue el jugo de medio limón y la mermelada. Remueva bien y deje reposar cinco minutos.

4. Estire el hojaldre y córtelo en dos rectángulos iguales. En uno de ellos espolvoréelo en el centro con el pan rallado. Coloque encima el relleno de manzanas sin llegar al borde.

5. Pincele con huevo batido los bordes. Coloque el hojaldre restante por encima de las manzanas para formar una tapa. Con ayuda de un cuchillo filoso haga cortes a lo ancho.

6. Barnice con huevo toda la superficie.

7. Hornee por 30 minutos o hasta que esté bien dorado. Deje enfriar antes de cortar.

 

SUGERENCIA: Puede acompañar con helado.

MONTAJE: Corte un trozo y sírvalo en un plato de postre.

TIEMPO: 45 minutos.

UTENSILIOS: Bowl y cuchillo.

DIFICULTAD: Baja.