Restauración

Cuatro sitios que no te puedes perder para degustar Sevilla

Sevilla es una de tantas ciudades en Andalucía que hay que visitar para sentir el "salero" y el "duende" que esconde España

Fotos Ligia Velásquez
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La gran influencia árabe le da un toque misterioso y exótico que le da un carácter especial a esta zona. Soy de las que cree que para entender un lugar, un cocinero o una cultura, siempre ayuda probar sus platos típicos. Por eso, aquí dejo cuatro recomendaciones para disfrutar y entender a los andaluces:
BODEGUITA BLANCO CERILLO
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Locales y extranjeros, todos llegan ahí. Tapas y cañas es la oferta, así que pescaíto frito será lo primero que deberán ordenar, seguido por las huevas, el adobo y la ensaladilla.
Coordenadas: José de Velilla, 141001 Sevilla

LA CANTINA
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Mientras más escondidos y bajo perfil sean los establecimientos, probablemente haya más sabor y calidad. Este lugar, ubicado en el mercado de la calle Feria recibe a los locales. De hecho, llegamos gracias a la recomendación de una señorita muy amable que trabaja cerca en la tienda Doña Aceituna y nos comentó que es ahí donde va con frecuencia a comer.
Haga caso a la advertencia de la sevillana: «no pidan platos sino tapas porque éstas son grandes y así les de chance de probar varias cosas».
Sugerencias: cañaillas, ensaladilla rusa con camarones, pescaíto frito y tortillitas de camarón.
Coordenadas: mercado calle Feria, Sevilla. De lunes a sábado.

TARÍN
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Por fuera es un local más de la ciudad. Por dentro, otro local sencillo de la ciudad. Lo que genera el ambiente, sin duda, es la gente que se aglomera en la barra para esperar asiento donde puedan probar las maravillas de este espacio. La carta es variada y resulta genial poder ir con varias personas para probar la oferta y querer volver todas las semanas.
Si no tiene amigos por esos lares, no se preocupe, aquí le dejamos algunas sugerencias:
Sugerencias: las albóndigas, el pulpo, las cebollas y el queso brie envuelto en masa, el gazpacho.
Coordenadas: Jesús del Gran Poder, 91. Sevilla.

MERCADO LONJA DEL BARRANCO
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Muy al estilo del Mercado San Miguel, La Boquería, etc. recientemente abrió el Mercado Lonja del Barranco donde se puede disfrutar de una amplia selección de mariscos, cervezas y tapas originales. El ambiente es pequeño pero cumplidor y es perfecto para ir a tomarse algo después del trabajo.
Sugerencias: todos los mariscos y las tapas.
Coordenadas:  calle Arjona, Sevilla, 41001.

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