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Daiquirí de mango, jengibre y hierbabuena con cocuy

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18/08/2014
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  • ¼ de tz de cocuy
  • ¼ de tz de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ de tz de jarabe de goma
  • 3 tz de pulpa de mango maduro natural
  • 8 hojas de hierbabuena
  • 1 cdta de jengibre rallado

PREPARACIÓN:
1. Enfríe las copas tres horas antes de la preparación del coctel.

2. Coloque en la licuadora el cocuy, el jugo de limón, el jarabe de goma y la pulpa de mango con el jengibre.

3. Licúe todos los ingredientes y poco a poco agregue el hielo y las hojas de hierbabuena hasta que se haga casi frappé.

  • SUGERENCIA Congele el daiquirí, sin hielo, tres horas antes de servir. Licúelo directamente. Logrará el frappé sin agregar hielo adicional y tendrá un sabor más intenso.
  • MONTAJE Coloque el daiquirí en cada copa fría y decore con frutas frescas y guindas.
  • TIEMPO 10 minutos.
  • DIFICULTAD Baja.