La 70º edición de los Primetime Emmy Awards será celebrada esta noche del lunes 17 de septiembre en el Microsoft Theater de Los Ángeles y el chef Joachim Splichal satisfará a los comensales más exigentes del país.
Splichal y Patina Catering tienen 23 años consecutivos de experiencia elaborando preparaciones para honrar a lo mejor de la televisión.
(Foto: Joachim Splichal. Cortesía: hollywoodbowlpicnic.com)
El menú de este año contará con 35 platillos pequeños, muchos de los cuales están inspirados en los favoritos de los restaurantes Patina y Nick + Stef’s Steakhouse.
La innovación este año será la inclusión de muchas elaboraciones vegetarianas y veganas que siguen la tendencia impuesta en los últimos años en Hollywood por alternativas alimentarias más saludables.
Algunos de los platillos que serán servidos son ceviche de merey (anacardo, marañón) marinado con lima, corazones de palmito, pepino, leche de tigre, mousse de aguacate y maíz azul crujiente; agnolotti de maíz dulce con mantequilla de lima marrón con avellanas tostadas y papas a la francesa con trufa.
También habrá solomo tallado a mano, mini porciones de queso gruyère, brochetas de pollo filipinas para parrilla, platos de pollo frito de Nashville y queso a la parrilla.
«El menú de este año aporta un nuevo nivel de creatividad culinaria al Governors Ball, y junto a la Academia de Televisión, estamos más que encantados de compartir cada plato individual con nuestros invitados», dijo Splichal en un comunicado. «Hemos incorporado más variedad que nunca, con opciones saludables basadas en plantas, así como versiones sobre clásicos de Patina»
El riesgo de contagiarse de coronavirus por pedir comida en un restaurante, sea recogiéndola o recibiéndola en casa, es bajísimo. Basta con lavarse las manos inmediatamente después de desempacar los alimentos para estar seguros
