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Ensalada de papas

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10/01/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  6 papas grandes cortadas en cubos
  •  4 zanahorias cortadas en cubos
  •  4 huevos
  •  1 cebolla grande
  •  1 pimentón
  •  1 taza de maíz
  •  1 taza de petit pois
  •  1 taza de mayonesa
  •  2 cdtas. de vinagre de cidra
  •  1 cdta. de mostaza
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Hierva las papas y las zanahorias, en ollas separadas, hasta que estén tiernas. En otra, hierva los huevos.
2. Deje enfriar. Pique la cebolla y el pimentón en cubos pequeños y agregue a la mezcla de papas, huevos y zanahorias.
3. Añada el maíz y los petit pois.
4. Aderece con el vinagre, mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien y sirva.

SUGERENCIA: Puede agregar remolacha cocida.

MONTAJE: Es recomendado preparar esta ensalada y refrigerarla al menos 2 horas antes de servir para mejor sabor.

TIEMPO: 30 minutos.

DIFICULTAD: Baja.

UTENSILIOS: Ollas y ensaladera.