INGREDIENTES:
- 6 papas grandes cortadas en cubos
- 4 zanahorias cortadas en cubos
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 1 pimentón
- 1 taza de maíz
- 1 taza de petit pois
- 1 taza de mayonesa
- 2 cdtas. de vinagre de cidra
- 1 cdta. de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:1. Hierva las papas y las zanahorias, en ollas separadas, hasta que estén tiernas. En otra, hierva los huevos.
2. Deje enfriar. Pique la cebolla y el pimentón en cubos pequeños y agregue a la mezcla de papas, huevos y zanahorias.
3. Añada el maíz y los petit pois.
4. Aderece con el vinagre, mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien y sirva.
SUGERENCIA: Puede agregar remolacha cocida.
MONTAJE: Es recomendado preparar esta ensalada y refrigerarla al menos 2 horas antes de servir para mejor sabor.
TIEMPO: 30 minutos.
DIFICULTAD: Baja.
UTENSILIOS: Ollas y ensaladera.