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Ensalada de pasta fría

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13/01/2016
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FOTO: DIANA BALDERA | ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES:

  •  500 gr de coditos cocidos
  •  150 gr de jamón de pavo
  •  150 gr de queso tipo paisa
  •  150 gr de pechuga de pollo cocida
  •  1 pimentón rojo, finamente picado
  •  1 pimiento verde finamente picado
  •  1 tz de maíz dulce
  •  2 cdas de mostaza americana
  •  4 cdas de Aceite de oliva
  •  3 cdas de perejil finamente picado
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
2. Cortar el queso y el jamón en cubos pequeños, mezclar con el pollo, los pimentones y el maíz.
3. Añadir la pasta a la mezcla anterior, mezclar bien con el aceite, el perejil y la mostaza. Agregar sal y pimienta.
4. Refrigere por al menos una hora antes de consumir.

 

  • MONTAJE: Sirva bien frío acompañado de casabes o pan sueco.
  • TIEMPO: 1 hora.
  • DIFICULTAD: Baja.
  • SUGERENCIA: Si no le molestan las calorías puede agregar unas cucharadas de mayonesa.