El Oktoberfest es la fiesta popular más grande en Alemania que está tomando fuerza en Venezuela, razón por la que el emblemático restaurante Granja Natalia, ubicado en Galipán, organizó su propia versión de esta celebración germana.
El evento que se llevará a cabo este sábado 6 y domingo 7 de octubre, tendrá como protagonistas a las cervezas artesanales producidas en la casa, además de la presencia de las marcas Kozaka y Galia, esta última elaborada también en Galipán, todas acompañadas de un menú diseñado especialmente para la ocasión.
La propuesta gastronómica del chef Ángel Sánchez incluye una serie de platos cargados de sabor alemán, como el cerdo ahumado y salchichas acompañadas con choucroute, es decir repollo agrio; perro caliente con salchicha fresca sobre el pan horneado en Granja Natalia con guarniciones de la casa; brocheta de morcilla y chorizo con vegetales sobre una polenta de ají; fish´n´chips, acompañados con papas fritas y para cerrar un strudel de manzana con crema batida.
“Estamos muy contentos con el resultado de la elaboración de nuestras propias cervezas y no hay mejor ocasión para compartirlas con nuestro público que la celebración del Oktoberfest”, expresó Ángel Sánchez, refiriéndose a su producción artesanal.
Además del pollo en varias versiones, el menú suma propuestas marinadas largo tiempo en especias o selladas al carbón. Entre lo más pedido están los arayes, un plato tradicional libanés; las costillitas asadas durante muchas horas en barbecue importada; el lomito aderezado en 7 especias y guarniciones como las batatas con miel, especias y queso parmesano
Estrenaron nuevos espacios, diseñados con el concepto de neuroarquitectura, que permite atender a 24 comensales a la vez, y sumaron nuevos platos a su menú, como la pasta horneada y la milanesa vegetariana, hecha de frijoles
