Cada día aumenta la preocupación sobre el futuro de la gastronomía en Venezuela y el emprendimiento en esa área. Por eso, Mariana Angelucci, estudiante de comunicación social de la Universidad Católica Andrés Bello, organiza la feria Gastronomía en Tiempos de Crisis que se realizará a finales de junio
Con la intención de impulsar el desarrollo de los emprendedores gastronómicos ante la crisis económica, brindar un espacio de distracción y encuentro al público ante la situación del país, así como exponer a la comunidad universitaria la forma de realizar los distintos platos con pocos ingredientes y ofrecer productos diversos, Mariana junto a su equipo, decidió instalar esta primera feria en Planta Baja del edificio Cincuentenario frente al salón de usos múltiples.
Estos estudiantes quieren estar alineados con lo que sucede en el país y el tema del hambre forma parte de los temas de prioridad a tratar en Venezuela. Por eso, la idea es que expongan entre diez y doce emprendedores que con su creatividad se hayan acoplado a la situación sin dejar de ofrecer un producto de buena calidad donde resalte el talento hecho con esfuerzo venezolano.
Si quieres conocer propuestas, sabores y voces, entonces asiste el viernes 30 de junio desde las 9:00 am hasta las 2:00 pm.
Coordenadas para conocer las propuestas gastronómicas en crisis
La marca venezolana Osole, del grupo Isola Foods, y el Dividendo Voluntario para la Comunidad se aliaron para formar a 200 productores de tomates del estado Mérida, para mejorar sus cultivos y la calidad de la cosecha
La primera cohorte en Certificación de Cocinero se graduó tras un año de estudios
El azúcar, sopas como el ajiaco y el rundown, el casabe, el pan de año, las frutas, el cacao, el café y la extracción de sal son algunos de los alimentos más referenciados en la literatura de estas costas. Pero también se habla de procesos y de la socialización que se da alrededor de la comida
