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¡Fusión a la Carta ya tiene a sus finalistas!

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Las inscripciones de Fusión a la Carta ya finalizaron y el jurado, después de unos cuantos días de revisión de propuestas, ya tiene sus 15 finalistas que participarán junto a los cinco que clasificaron por el voto del público a través de las redes sociales Después de revisar las recetas participantes, no solo se evaluó la presencia de productos de las marcas patrocinantes McCormick® y Maizina Americana® sino que también se tomó en cuenta la creatividad, que hubiesen propuestas y alternativas, sobre todo acordes al país en el que vivimos donde las recetas sean posibles y en algunos casos, aunque no en todos, nutricionales.

¿Qué dice el público?

El poder de las redes en Venezuela movió a los fans de cada participante para que votaran por sus recetas favoritas. Aquí los ganadores:

  • Rómulo Mario Sánchez Carrillo con su “Crema Borscht” (crema de remolacha, estudiante del Centro de Capacitacion Profesional Alta Cocina
  • Jorge Rafael Moreno Romero con su “Churrasco de pescado blanco con salsa de ají dulce, puré de ocumo chino perfumado con yerbabuena y ensalada mixta con espuma de aguacate” estudiante de la Academia de las Artes Culinarias de Caracas
  • Karina Nazareth Álvarez con el “Pollo tempura con salsa de malta acompañado de espárragos y tomates cherry”, estudiante de Zona Deleite del Supermercado Plaza´s
  • Alexis Gonzalez con su tentación de “Mama Nola” y estudiante del Centro Educativo Gastronómico Concasse (Zulia)
  • Salm Hay con su “Pasta corta en salsa de champiñones” y estudiante del Centro de Estudios Gastronómicos (Lara)

¿Quiénes fueron escogidos por el jurado?

Sin duda, la selección fue exigente ya que muchos elementos estaban en juego: propuesta, posibilidad, sabor, originalidad. Por ello, después de varios procesos, aquí los quince finalistas, también de diversas partes del país y sin ningún orden específico:

  • Ibrahim Ernesto Rossell García con su “Esponjoso de coco y crema pastelera de paledonia”, estudiante de la Escuela de Gastronomía Instituto Superior Mariano Moreno (Caracas)
  • Karina Vicuña con la “Torta de yuca y plátano (Marcolina)”, estudiante del GAPP
  • Victoria José Villavicencio con la “Trilogía Larense”, estudiante de FUNDAPI UPEL (Lara)
  • Carlos Placencia con la “Croqueta de batata y bagre con un coulis de pimentón”, estudiante del Instituto de Ciencias Gastronómicas Mundo Chef (Apure)
  • Nelsybel Maria Padrón Nieto con la “Bola de Fuego Criolla”, estudiante de Chef Milenium Instituto Escuela de Artes Gastronómicas (Aragua)
  • Carlos Morales con el “Bizcocho de Maizina Americana saborizado con naranja y chiboust de canela”, es estudiante del Instituto de Ciencias Gastronómicas Mundo Chef (Apure)
  • Manuel Rodríguez con el “Muffin de cambur relleno de mezcla de crema y semerúco con salsa de papelón” y es estudiante de Le Gourmets (Carabobo)
  • José Vielma con el “Suspiro Venezolano”, estudiante del Centro de Estudios de Alta Cocina Jesús Sánchez
  • Cesar Torres con la pasta en “Salsa de calabacín y curry”, estudiante de aprendiz de cocina en La Fontana Bar and Lounge C.A.
  • Natali Acevedo con la “Pannacotta de Miche”, estudiante de Zona Deleite del SuperMercado Plaza’s
  • Luis Antonio Landa Ramirez con el “Pastel de cazón con puré de yuca”, estudiante de la Escuela Gastronómica Portobello (Sucre)
  • Enitmel Paz con la “Remolacha rellena con estofado de cerdo al mojo de ajo al gratén”, estudiante de Le Gourmets (Carabobo)
  • Andreína Correia con la “Rosa de batata dulce”, estudiante de la Asociación Culinaria de Asesorías y Especializaciones Gastronómicas (ACAEG Venezuela)
  • Diana Álvarez con su propuesta “Auyasu”, estudiante de la Escuela de Gastronomía Instituto Superior Mariano Moreno (Caracas)
  • Eskarlet Colmenares Aleta con el “Parfait de queso crema con guayaba con plantillas de plátano” y estudiante en Le Gourmets (Carabobo)

Con estas 20 propuestas, solo queda esperar al día del concurso y probar las novedades que traen las nuevas generaciones a nuestra culinaria.