PREPARACIÓN:1. Bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Añada el azúcar y mezcle bien. Agregue el huevo y la esencia de vainilla. Después poco a poco vaya agregando la harina, la sal y el bicarbonato.
2. Forme una masa y guárdela bien tapada en la nevera por una hora mínimo.
3. Extienda la masa sobre una superficie con la ayuda de un rodillo. Forme una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que desee corte las galletas y coloque en una bandeja enmantequillada.
4. Hornee a 177ºC por ocho minutos o hasta que se doren los bordes. Deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo.
SUGERENCIA: Deje enfriar muy bien antes de guardarlas.
MONTAJE: Espolvoree con azúcar en polvo.
TIEMPO: 90 minutos.
UTENSILIOS: Batidor eléctrico, rodillo, bandeja y cortadores de galletas.
DIFICULTAD: Media.
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Este nuevo producto es de la marca Bufalinda y está elaborado con crema de leche fresca de búfala, sal y fermentos, y no contiene ningún tipo de saborizante, colorante ni preservativo. Además, su nivel de lactosa es más bajo que la mantequilla de leche de vaca
