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Guarapo de piña

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24/09/2014
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • La concha de 1 piña
  • 250 gr de papelón rallado
  • 2 lt de agua

PREPARACIÓN:
1. En un tazón grande, mezcle la concha de piña, limpia y picada, con el papelón. Cubra con agua y tape.

2. Deje reposar por 2 días en un lugar fresco y oscuro, para fermentar.

3. Mezcle bien toda la preparación, retire las conchas y cuele el guarapo.

 

  • SUGERENCIA Una rápida y económica forma de aprovechar la cáscara de la piña, que de otra manera botaríamos. Excelente para trastornos estomacales.
  • MONTAJE Sirva bien frío, con hojas de hierbabuena. Si lo desea puede endulzar un poco más.
  • TIEMPO 20 minutos —dos días de reposo.
  • DIFICULTAD Baja.