En su ciclo de charlas, Cacao de Origen invita hoy a su charla junto a su maestro chocolatero, Diego Ceballos quien hará una comparación entre dos barras para explicar cuáles son los elementos que caracterizan a una tableta de calidad
La cita es hoy a las 5:00 de la tarde en el Secadero #5 de la Hacienda La Trinidad.
Olvidaron un chocolate blanco por 4 días en baño de María y obtuvo un color rubio y un sabor entre caramelo y tostado. Durante 7 años perfeccionaron la fórmula pero ahora enfrentan otros obstáculos
Dos venezolanas proponen el camino inverso del bean-to-bar: con la compra de una tableta de su chocolate se apadrina una planta de cacao
Anímate a preparar este sirope para acompañar panquecas, frutas, waffles y tortas
