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La Accademia del Caffé dictará su primer curso de tostado

PortadaCarbone

La calidad del café depende de una serie de procesos delicados, Carbone Espresso enseñará con su nuevo taller el procedimiento que conlleva el buen tostado

La Accademia del Caffé, fundada y dirigida por el barista Pietro Carbone anuncia el primer curso dictado de Tostado de Café,  proceso fundamental para manipular el sabor del grano.

 El evento tendrá lugar el miércoles 8 de agosto de 2018, en sus nuevos espacios ubicados entre 3raa y 5ta transversal, edificio Nino Carbone, piso 2, Altamira y tendrá una duración de 5 horas.

Se dispondrá de una tostadora de laboratorio y los cursantes aprenderán a tostar según perfiles y los protocolos internacionales de la Speciality Coffee Asociation,

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El curso abarcará los siguientes temas: Marco teórico del tostado, Selección del café verde, Identificación de defectos y Tostado de “batches” de 1 kilo.

Cada participante se llevará muestras de los tostados.

 

Coordenadas

Información e inscripciones:

0212.261.70.44 o info@carbonespresso.com

RRSS:

Instagram: @carbonespresso

https://www.instagram.com/carbonespresso/?hl=es-la

Página web:

http://www.carbonespresso.com/