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Lagarde pide aprender de la gastronomía peruana

La directora gerente del Fondo Monetario Internacional, Christine Lagarde, pidió a los líderes financieros mundiales reunidos en Lima aprender de la "gastronomía peruana", que moderniza recetas tradicionales, para reactivar la golpeada economía global

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Foto: Patrick Dolande | Estilismo: Ana Teresa Sanz
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«El principal mensaje que tengo para las autoridades mundiales es que tienen que aplicar las recetas de la cocina peruana. Tienen que examinar las prácticas óptimas y poner al día las políticas para vigorizar el crecimiento», dijo Lagarde en la conferencia de prensa de apertura de las reuniones anuales del Fondo Monetario Internacional (FMI) y Banco Mundial (BM), que este año se realizan en Perú.
Aprovechando la sede del encuentro, Lagarde aseguró que quería usar la gastronomía peruana -ancestral y multicultural, galardonada mundialmente en la última década- para hacer una analogía que permita explicar cómo deben actuar los líderes financieros del mundo, en momentos en que la economía global se desacelera y sólo crecerá un 3,1% en 2015.
«La cocina peruana es una combinación de prácticas óptimas de todo el mundo. Se trata de refinar y modernizar recetas tradicionales, y de mejorarlas, utilizando una variedad de ingredientes», agregó.
De acuerdo con Lagarde, «se debe crear una combinación de políticas, con un crecimiento más sólido e inclusivo».
Las reuniones anuales del FMI y BM se realizan en Sudamérica después de 50 años y en momentos en que América Latina se encuentra golpeada por el desplome del precio de las materias primas, sus principales exportaciones, y anotará una contracción económica de 0,3%, según proyecciones del FMI.

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