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Marquesa de Susy

SUSY_P
25/02/2016
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FOTO: DAVID EGUI @COMERESBLOG | RECETA: MERCEDES GRAU

INGREDIENTES:

  • 300 gr. de chocolate
  • 1 lata de leche condensada
  • ¼ taza de leche
  • 1 cuchara de mantequilla sin sal
  • 1 cambur
  • 8 paquetes de susy
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar

 

PREPARACIÓN:

1. Cocinar a fuego lento el chocolate con la leche condensada, la leche y la mantequilla, hasta que hierva.

2. En un olla derretir por completo el azúcar hasta que este se ponga de color ámbar oscuro. Esparcir el caramelo en una bandeja previamente engrasada, o papel encerado. Dejar enfriar por completo.

3. En un pírex de 20 cm. por 10 cm aprox. vamos a montar la marquesa. Se separan las Susy justo por la mitad del chocolate, se mojan las galletas en la leche y dejar que absorban un poco y se van colocando pegadas en el molde.

4.Luego se agrega una fina capa del chocolate previamente cocido, se pica el cambur finito y se pone a lo largo del molde.

5. Se repite la operación de las galletas, se vuelve a colocar una capa con el resto del chocolate y por último trituramos el caramelo y decoramos con el por encima del chocolate.