Migajas con Tradición y el comer en Venezuela

Este proyecto final decarrera, elaborado por estudiantes de la Universidad Monteávila, es una charla- exposición que busca exponer, a través de la gastronomía tradicional venezolana, las experiencias y vivencias de distintos exponentes del mundo culinario. Más allá de compartir historias particulares, se trata de descubrir nuestra propia cultura a través de lo que comemos.
Partiendo del paladar del historiador Germán Carrera Damas, Migajas con Tradición se remonta a una Venezuela donde no existía el aceite vegetal y todo se cocinaba con manteca de cochino. La chef María Elisa Romer transportará a los asistentes a la época de oro del cacao venezolano y explicará por qué Venezuela se formó de sabores inmigrantes.
Con el chef Carlos García los interesados descubrirán la herencia piratesca a partir del ron venezolano. Y para cerrar, el humorista Claudio Nazoa, invitará a la relfexión acerca de la importancia de comer, amar y bailar.
La cita es el 25 de febrero en el Auditorio Principal de la Universidad Monteávila, de 3:00 a 6:00 pm.
Más allá de hacer un proyecto final de carrera, los organizadores en calidad de estudiantes y venezolanos, quieren aportar su granito de arena por una buena causa y por esa razón el evento se hará a beneficio de la Fundación Seno Salud. La entrada al evento será libre pero se captarán donativos para la fundación.

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