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Mini tartaletas de hojaldre, guayaba y queso crema

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12/05/2015
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de hojaldre listo congelado de 500 grs.
  • 300 grs. de bocadillo o jalea de guayaba
  • 200 grs. de queso crema
  • El jugo de 1 limón y la ralladura de su piel
  • 2 cdas. de pan rallado
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 200 ºC. Seleccione moldes pequeños para tartaleta, úntele mantequilla y espolvoree harina.

2. Haga una mezcla uniforme del queso crema, el jugo y la ralladura de la piel del limón.

3. Estire el hojaldre y corte círculos del mismo tamaño, 2 cm. más grandes al diámetro de los moldes individuales de tartaletas.

4. Coloque cada círculo sobre moldes mini tartaletas, haga presión a la masa para tomar la forma del molde.

5. En cada uno de ellos espolvoréelo en el centro con el pan rallado, coloque encima los bocadillos de guayaba troceados en láminas finas y 1 cda. de queso crema sin llegar al borde de la masa. En el hojaldre restante corte círculos un tamaño más pequeño que cubra por completo el relleno. Selle con la ayuda de los dedos masa con masa. Disponga las tartaletas en una bandeja y hornee.

6. Hornee a 250 ºC, por 20 minutos o hasta que esté levemente dorado. Barnice con huevo toda la superficie y devuelva al horno por 5 minutos más hasta que termine de dorar.

 

SUGERENCIA Puede no colocar la masa de arriba, hornee y decore luego con crema montada

MONTAJE Espere a que reposen las tartaletas y sirva acompañadas de té caliente o un jugo de frutas.

TIEMPO 40 minutos.

DIFICULTAD Media.