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Mojito llanero

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INGREDIENTES:

  • 2 cebollas blancas finamente picadas
  • 1 pimentón rojo finamente picado
  • 6 ajíes dulces sin semillas finamente picados
  • 6 hojas de culantro finamente picadas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 4 tomates pintones, sin semillas, picados en cubos pequeños
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 1 cda de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1. En un recipiente grande mezcle bien la cebolla, el pimentón, el ají, los ajos y los tomates.

2. Sazone con sal y pimienta, añada el culantro picado, el aceite, el vinagre y el jugo de limón. Mezcle todo.

  • SUGERENCIA Agregue aguacate picado y obtendrá un acompañante ideal para todos los platillos de este recetario.
  • MONTAJE Excelente para acompañar carnes en vara, pollo o cerdo a la parrilla y pescados de río.
  • TIEMPO 15 minutos.
  • DIFICULTAD Baja.