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Montaditos de cangrejo sobre pita frito

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08/02/2017
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FOTO: DIANA BALDERA | ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES:

  •  1/3 de tz mayonesa
  •  ¼ tz de crema agria
  •  1 cda de alcaparras escurridas
  •  1 taz de carne de cangrejo fresca
  •  ½ tz de célery picado finamente
  •  3 cdas de cebollín fresco picado
  •  1 cda de jugo fresco de limón
  •   Pan pita frito

PREPARACIÓN:1. Mezcle bien la mayonesa, la crema agria y las alcaparras.
2. Incorpore el cangrejo y el célery, con movimientos envolventes, para no partir la carne de cangrejo.
3. Por último, agregue el cebollín, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.

  • MONTAJE: Coloque una porción de cangrejo sobre pan pita. Puede decorar con ciboulette.
  • TIEMPO: 10 minutos.
  • DIFICULTAD: Baja.
  • UTENSILIOS: Tazones, batidor de globo, espátula.
  • SUGERENCIA: Si no consigue crema agria, hágala usted mismo, con crema para batir levantada y el jugo de un limón por cada taza de crema. Bata vigorosamente mientras mezcla los ingredientes, para evitar que se corte.