Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Mostachones de coco

  • Gallery image
05/08/2014
|
FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE|ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 4 claras de huevo
  • ½ cdta de crémor tártaro
  • 200 gr de azúcar
  • La piel de ½ limón finamente rallada
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 280 gr de coco rallado

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 150ºC.

2. Bata las claras a velocidad media hasta que estén espumosas, por unos 3 minutos. Añada el crémor tártaro y suba la velocidad al máximo hasta que estén a punto de nieve. Gradualmente agregue el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Por último integre el coco rallado con una paleta de madera de forma envolvente.

3. Con ayuda de dos cucharas coloque porciones de mezcla sobre una bandeja cubierta con papel parafinado, dejando una separación de 3 cms. entre cada una.

4. Hornee durante 40 minutos hasta que se doren ligeramente y el centro quede blando. Deje enfriar bien antes de despegar del papel con ayuda de una espátula.

  • MONTAJE Guarde los mostachones de coco en una lata bien tapada.
  • SUGERENCIA Puede agregar 100 gr de gotas de chocolate bitter
  • TIEMPO 1 hora.
  • DIFICULTAD Baja.